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Ecco i sinonimi di Colatura:

3 sillabe

colata

6 sillabe

purificazione

Significato di Colatura:

  • (gastronomia) non di scarto, per così dire allo stato semi-liquido, è il "residuo concentrato" di pesce salato nel corso della lavorazione
  • una colatura perfetta richiede una temperatura altrettanto eccezionale

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