Significato di Caramellare:

• Dello zucchero, riscaldarlo fino a farlo fondere, trasformandolo in caramello
• per caramellare lo zucchero bisogna scaldarlo lentamente e a fuoco basso
• Di un dolce o altra pietanza, ricoprire con caramello, ovvero con zucchero fuso poi lasciato freddare
• caramellare un biscotto, i bordi di una torta
• Di bevanda, aggiungervi caramello liquido, per renderla più dolce e darle un colore ambrato
• caramellare un liquore, un bibita